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库博体育:饲料中几种常用的抗氧化剂

发布者:鲁牧工商网发布时间: 2019-06-12 09:42:51 浏览次数:来源:技术服务部 王怀胜

 
以下是几种常用抗氧化剂的性质、功用和使用注意事项:
1.二丁基羟基甲苯(BHT):无嗅、无味、无毒的白色晶体。熔点71℃,沸点265℃,不溶于水和稀碱,溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度为:乙醇25%(20℃),豆油30%(25℃),棉籽油20%(25℃),猪油40%(40℃)。
2.丁基羟基茴香醚(BHA): 白色或微黄色结晶状物,熔点48-63℃,沸点264-270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。
3.没食子酸丙酯(PG):没食子酸丙酯简称PG。白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
4.乙氧基喹啉(EMQ):黄色粘稠液体,稍有特殊气味,几乎不溶于水,易溶于丙酮、异丙醇、氯仿、乙醚及正己烷。遇空气或光后立刻被氧化,颜色逐渐变深,黏度亦增加。沸点为123-125℃,折光率1.569-1.672,密度1.029-1.031kg/L,小鼠口服LD50每千克体重为1730mg。
5.特丁基对苯二酚(TBHQ)TBHQ是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂,尤为适用于植物油抗氧化,可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。无异臭味,据报导在植物油内添加0.01-0.03%,其效果比BHA、BHT、PG都好,可独用或与BHA或BHT混合使用。此外,TBHQ还具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用。
6茶多酚(TP):是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH2-7范围内均十分稳定。略有吸潮性,水溶液pH3-4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。
7.复合抗氧化饲料添加剂:各种脂溶性抗氧化剂按比例配伍成复合抗氧化剂取得协同的抗氧化效果。无论从抗氧效果、价格和使用安全性,都说明复合的抗氧化剂有优点。复合的抗氧化剂是以乙氧基喹啉为主,加入BHT和BHA等抗氧化剂和柠檬酸和磷酸等螯合剂,将饲料中的金属离子螯合,从而降低金属离子的氧化催化活性,保证了饲料的质量。此外,复合抗氧化剂还具有“蠕流”作用,能使需要保护的营养组分与抗氧化剂充分混匀,以发挥抗氧化作用。而单一的抗氧化剂,即使是微小的颗粒,与饲料混合搅拌后,也只能与饲料原料的表面很少一部分接触,不可能充分发挥这些单一品种的抗氧化作用。
8.抗氧化剂使用注意事项:
8.1.同时使用时,在配合饲料或全混合日粮中的总量不得超过150mg/kg;
8.2.单独或同时在饲用油脂中使用时,总量不得超过200mg/kg(以油脂中的含量计)
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